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慈濟訊息:茹素救世 從餐桌開始


來源:慈濟基金會

山河大地被人類不斷開發、破壞,天候異常,大自然反撲,近來美國加州火災、德州水災、印度淹水,法國洪澇,以及中國大陸各地持續暴雨,造成水災,江蘇鹽城市遭遇龍卷風、冰雹侵襲,房屋、工廠被毀。證嚴上人殷勉人們

用糕餅模做成的麻芛粉糕點粉,碧綠色小點心誘人可口,讓大家既飽眼福又飽口福,心情開朗。 (圖片來源:慈濟基金會攝影:耿瓊玲)

山河大地被人類不斷開發、破壞,天候異常,大自然反撲,近來美國加州火災、德州水災、印度淹水,法國洪澇,以及中國大陸各地持續暴雨,造成水災,江蘇鹽城市遭遇龍卷風、冰雹侵襲,房屋、工廠被毀。證嚴上人殷勉人們改變壞習慣,保護地球需及時;而科學家也提出唯有素食才是保護地球的最好方法。

上海慈濟志工于7月1日舉辦“長寧福田日素食分享”,共有三十三位志工與小區民眾參加,一同感受素食可簡單做、健康吃。

美味糕點樸食簡單

一開始,分享簡單小點心作法。志工耿瓊玲使用靜思五谷粉,制作純天然食材、既健康又美味營養、與家人朋友聚會最好的小點心。

五谷粉源自高雄一位營養學專家,感念上人為佛教、為眾生日日忙碌,為強健上人體魄,研發各種谷類磨成粉沖,泡成美味營養的飲品給上人食用。上人認為,“這么好的東西,應該讓大家一起分享。”

同時,耿瓊玲帶來用麻芛粉制作的小糕餅,“因為工作到很晚,回家很累,又要制作糕點與大家分享,但體悟到上人所說‘工廠即道場’。”轉念后,將麻芛粉裝入每一個糕餅模,祝福吃到碧綠色糕點的家人都能健康、心情豁然開朗。誘人可口的小點心,讓大家既飽眼福又飽口福。

慈濟志工為會眾分享素食的好處,并現場教做。 (圖片來源:慈濟基金會 攝影:耿瓊玲)

活動現場,耿瓊玲又教大家制作燕麥可可球,邀請一起試做,大家也踴躍參與,氣氛輕松快樂,贊嘆耿瓊玲的手藝靈巧。在炎炎夏日做一道酸甜可口的涼拌老黃瓜,可增進食欲,既爽口又開胃的小菜。香積志工芹妤現場展示,教大家一起做出簡樸素食。

可健康吃素食不難

聽完分享后,大家圍坐在一起分享素食的好處、交流心得。會眾張和平提起,“在湖北有很多種涼拌菜……”話還沒說完,志工趕緊相邀六十六歲的張和平,下次來教大家學做湖北涼拌菜。

來自浙江的陳幼美,五年的糖尿病讓她食素,她說:“下周五來會所,做涼拌菜與大家結緣。”民眾劉琦自覺,“性格內向,慢熱,參與活動多了感覺很開心!”

健康從三餐開始,愛護地球從素食做起,生活在天地之間,要敬天愛地;敬天,就不要污染它;愛地,就不要糟蹋它。人人能起于行動,改變生活習慣,讓天候恢復正常,大地健康,眾生平安。

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[責任編輯:邢彥玲 PFO003]

責任編輯:邢彥玲 PFO003

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